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【】:多吃萝卜赛人参 它被李时珍钦点“每餐必食”
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最后更新: 2017-03-07 15:55
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产品详细说明

  白萝卜我们并不生疏,医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭”,是“蔬中之最有好处者”。但是许多的人不知道怎么白萝卜的功效,更不知道怎样吃才干吃出营养,那么如果食用白萝卜才是最好呢?就针对震一方面的内容我们请专家帮我们讲授一下。

  白萝卜的几种功效

  降压调脂 萝卜或其籽熬水可以扩大血管而降压,还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量。鲜萝卜榨汁长期服用(每日2次,每次15—20毫升),在治疗血清胆固醇升高、预防冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。

  杀菌抗癌 萝卜含有的糖化酶,除了能分解脂肪、淀粉外,也能分解致癌物亚硝胺,从而起到防癌作用。木质素可进步巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能,从而加能人体的免疫才能,起到抗癌作用。萝卜籽中莱菔子素能抑制某些癌细胞和细菌的增殖,并能在体外与细菌外毒素混杂施展显著的解毒作用。

  镇咳化痰 生萝卜籽提取物具备较强的镇咳、祛痰作用,炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。通常吃法是将白萝卜洗净切丝加饴糖腌后食用,或者榨汁加蜂蜜食用。

  消食化积 “家财万贯,不如萝卜就饭”,萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。这是因其所含糖化酵素能分解食品中的淀粉、脂肪等成分,芥子油能增进胃肠蠕动、增强食欲、赞助消化,使分解的营养物质被人体充足吸收和利用。

  通方便尿 萝卜因含有较多的膳食纤维而拥有一定的通便作用。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌压缩,膀胱括约肌舒张,对动力性尿路梗塞和前列腺增生引起的机械性尿路堵塞有一定疗效。将萝卜绞汁后服用还可阻拦胆石的沉积,对胆石症有帮助治疗作用。

  4种人不宜吃白萝卜

  气虚体质的人不宜吃白萝卜。气虚是中医实践上对人体病症的一中描写,简略来说就是由于人体元气不足造成的多种病理变化,包含肺气虚、心气虚、肾气虚等。白萝卜属于凉性食物,而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效,行气过多会导致耗气散气,使气虚症状加重。

  阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜。同理,阳虚也是人体病理症状的一中,一般阳虚的人常感四肢不热,腰膝酸冷。白萝卜营养价值高,且能健胃消食,行气散瘀,但它并不适合阳虚类型的便秘患者,吃了可能会导致加重症状。

  腹泻患者不宜吃白萝卜。如前面所言,白萝卜有行气通气,辅助消化等功效,同时它也属于典型的凉性食物,因此假如有肠胃腹泻症状,千万要郑重吃白萝卜,这种情形下只会加重病情和症状。

  正在服中药的人不宜吃白萝卜。民间有白萝卜解药一说,但现代研究表清楚萝卜实在并不会和药物相冲。白萝卜的两大功效:化瘀和行气,会导致中药在体内消化和代谢加快,直接影响了中药的补益作用,因此吃中药时应防止同吃白萝卜。

  白萝卜的几种绝佳搭配

  白萝卜+羊肉:吃羊肉可驱散严寒、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改良血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了轻易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

  白萝卜+梨:可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还能够让食疗功效加倍。脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。

  白萝卜+葱:沾染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

  白萝卜+鲫鱼:白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

  如何公道烹调白萝卜

  我们可以将白萝卜人为的分成三段1头部2 中部3 尾部

  头部含有VC比较多,质地比较硬,适合切丝、块,倏地烹调,能尽量减少VC的损失

  中部含糖比较多,口感比较甜,质地较脆嫩,可做凉拌菜。

  尾部含有较多的淀粉酶和芥子油,适合炖煮,有助于消食等功效。

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